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1. Delmonico's Steakhouse 역사뉴욕에서 가장 오래된 스테이크 하우스인 Delmonico's Steakhouse는 델모니코 가족에 의해 창립되었습니다. 1837년 뉴욕 시내의 윌리엄 스트리트에 문을 열었으며 주로 스테이크와 다양한 프랑스 요리를 판매하고 있습니다. 메뉴들은 가격대가 있는 편이지만 서비스와 음식의 품질이 높아 현재까지도 유명세를 이어오고 있습니다. 19세기 이후 몇 차례 이전을 하기도 했지만, Delmonico's Steakhouse는 여전히 뉴욕에서 가장 유명한 스테이크 음식점 중 하나입니다. 델모니코 레스토랑의 역사와 레시피는 "150년의 클래식 아메리칸 쿠킹"이라는 책에서도 소개되어, Delmonico's Steakhouse가 뉴욕 뿐만 아니라 많은 지역 사람들에게 ..

1. Joe's Pizza 역사Joe's Pizza는 1975년 뉴욕 맨해튼의 그리니치 빌리지(Greenwich Village)에서 처음 시작한 피자가게입니다. 조 피자의 창업주는 이탈리아 출신의 조 파리에로(Joe Pozzuoli)로 이탈리아에서 뉴욕으로 이민온 후 전통적인 이탈리안 스타일의 조피자를 열게 되었습니다. 조 피자는 뉴욕 시내에서 가장 오래된 피자 가게로 할리우드 배우 매튜 매커너히(Matthew McConaughey)가 뉴욕에서 "The Wolf of Wall Street" 촬영 중에 죠 피자를 방문하면서 더욱 더 유명해졌습니다. 조피자는 어떠한 방송에 출연한 이력이 없음에도 유명 셀럽들이 죠 피자를 방문하면서 뉴욕의 유명한 명소가 되었습니다. 이로 인해 죠 피자는 뉴욕뿐만 아니라 다양한..

1. Shake Shack의 역사쉑쉑버거의 시작은 댄 리히트가 2004년 뉴욕의 맨하튼 Madison Square Park의 푸드 트럭에서 처음 버거를 판매한 것이 시작이 되었습니다. 쉑쉑버거의 창업자는 댄 리히트(Danny Meyer)로 뉴욕 레스토랑 그룹인 Union Square Hospitality Group의 창업자이기도 합니다. 댄 리히트(Danny Meyer)는 미국의 성공적인 레스토랑 관련 기업인으로 유명합니다. 그는 1958년 미국 뉴욕에서 태어났으며 뉴욕 대학교(NYU)를 졸업한 후 레스토랑 업계에서 경력을 쌓기 시작했으며 1985년에는 처음으로 Union Square Cafe를 창업하면서 성공적인 성과를 얻을 수 있었습니다. 카페뿐만 그가 창업한 Union Square Hospitali..

1. The Cheesecake Factory 역사1978년 Beverly Hills, California에서 David M. Overton이 친구들과 함께 치즈케이크 가게를 창업하게 되면서 The Cheesecake Factory가 시작되었습니다. 그는 어린 시절을 주로 부모님의 올리브오일 공장에서 보냈습니다. 이러한 배경은 오버튼이 음식 산업에 관심을 가지게 해주었고, 나아가 음식점을 창업하는 꿈을 가지게 해주었습니다. 오버튼은 꿈을 이후기 위해 1978년 친구들과 함께 The Cheesecake Factory를 창업하였습니다. The Cheesecake Factory는 독특한 메뉴로 빠르게 미국에서 유명해졌으며, 특히 시그니처 메뉴인 치즈케이크가 그 인기를 높였습니다. 본점의 인기로 인해 The C..

1. Five Guys 역사Five guys는 제인 모렌 가족에 의해 시작된 햄버거 가게로 초반 시작은 제리와 제인 모렌 부부, 맷, 지민, 찰리, 타일러, 벤 5형제들에 의해 운영되었습니다. 5명의 형제들은 제리모렌 부부의 아들들로 아이들과 함께 가게를 운영하였기 때문에 가게의 이름을 "Five Guys"로 정하였습니다. 가게는 버지니아주 애마스에서 1986년 7월 28일에 처음으로 오픈되었습니다. 초반에는 동네에서 유명한 맛집으로 유명세를 얻게 되었고 점차 주변 여행객들에게까지 입소문을 타게 되어, 성공적인 프랜차이즈 체인으로 성장할 수 있게 되었습니다. 프랜차이즈가 생겨나면서 아들들은 메뉴 개발에도 힘썼으며, 그 결과 치즈버거를 파이브 가이즈의 대표 메뉴로 자리 잡게 할 수 있었습니다.또 다른 특이..