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1. Per Se 역사Per Se는 2024년 뉴욕 맨해튼의 콜럼버스 서클에 처음 개장되었으며, 세계적으로 유명한 레스토랑입니다. Per Se의 창업주는 미국 요리계에서 유명한 셰프로 손꼽히는 토마스 켈러(Thomas Keller)입니다. 토마스 켈러는 프랑스 라 메종 드 콜 리너(Maison de la Cullinaire)에서 교육받아 프랑스 요리계에서도 높은 평가를 받고 있습니다. Per Se의 요리 철학은 요리를 예술로 비유하여, 음식을 제공하는 것을 예술적 경험을 선물하는 것으로 표현합니다. 또한 그는 요리에 대한 강한 자부심을 가지고 있어, 토마스 켈러의 요리를 맛본 이들에게 "당신은 세상에서 가장 맛있는 음식을 먹고 있다"라고 말해준다고 합니다. Per Se는 음식뿐만 아니라 고급스러운 인테리..

1. 아웃백 스테이크 하우스 역사1988년에 오스트레일리아에서 시작된 아웃백 스테이크 하우스는 스테이크를 판매하는 레스토랑입니다. 아웃백의 창업주는 크리스 설릭과 팀 게이블으로, 두 사람은 호주의 작은 마을에서 아웃백을 창업하였습니다. 설릭은 요리하는 것을 좋아하는 요리사이고, 게이블은 경영 전문가로 두 사람은 함께 호주식 스테이크 하우스를 운영해 나갔습니다. 다양한 메뉴와 호주식 분위기를 컨셉으로 아웃백 스테이크 하우스는 전 세계에 약 1000개 이상의 체인점을 보유해 나가며 확장하고 있습니다. 현재는 미국을 비롯한 호주, 유럽, 아시아 등에 분포해있고, 한국에는 서울 강남구의 코엑스 지점을 시작으로 치점을 늘려나가고 있습니다. 또한 아웃백의 호주식 스테이크를 광고하기 위해 오스트레일리아 출신의 배우들..

1. 앤티앤스 프레즐 역사앤티앤스 프레즐는 미국의 유명한 프레즐 전문 체인으로, 1988년, 미국 플로리다주의 데이비 주(Davie, FL)에 위치한 쇼핑몰 내에서 시작되었습니다. 창업주는 애덤 스카일러(Adam Scott)와 스콧 홀더(Scott Holder) 형제로, 앤티앤스 프레즐은 초기에는 작은 규모로 시작하였지만 빠르게 성장하여 현재는 미국을 중심으로 400개 이상의 매장이 운영되고 있습니다. 또한 여러 나라에 프랜차이즈 매장을 운영되고 있고, 주요한 시장으로는 대만, 중국, 일본, 한국 등이 있습니다. 그들의 성장 과정과 성공 사례는 다양한 매체에서 다뤄쳤고 앤티앤스 공식 계정에서도 형제의 이야기를 접할 수 있습니다. 특히 앤티앤스 프레즐은 쇼핑몰이나 백화점 등 유동인구가 많은 관광지에 입점되..

1. Baskin-Robbins 역사Baskin-Robbins는 1945년에 미국 캘리포니아에서 버스킨과 로빈스 형제에 의해 창립된 아이스크림 체인점입니다. 이 브랜드는 매일 다른 맛의 아이스크림을 제공하는 차별화된 컨셉으로 유명하며, "31가지 아이스크림 맛"이라는 슬로건을 광고로 내세웠습니다. Baskin-Robbins는 창업 이후 다양한 CEO들의 경영 아래 성장해왔습니다. 초기 CEO인 Irvine Robbins는 회사의 초기 발전에 큰 역할을 하였으며, 그의 아들인 John Robbins가 브랜드를 미국 전역으로 확장하는데 기여했습니다. 이후 Jim Mellor는 글로벌 시장으로의 확장을 이끌며 전 세계에 8000개가 넘는 체인점을 설립하였습니다. 끊임없는 변화 속에서도, Baskin-Robbi..

1. KFC 역사1930년대 미국 켄터키 주 루이빌의 출신인 콜넬 해럴드 샌더스이 창업한 가게로 당시 후라이드 치킨에 스파이시한 소스를 추가한 메뉴를 개발하여 많은 인기를 얻었습니다. 그는 당시 매우 궁핍한 생활을 하고 지내다가 1952년 늦은 나이에 후라이드 치킨을 판매하는 가게를 오픈하였고, 1964년에는 처음 캐나다를 시작으로 해외 프랜차이즈를 오픈하기 시작하였고, 이후에는 다양한 나라에서 프렌차이즈를 확장하기 시작했습니다. 하지만 이후 샌더스는 KFC를 존 Y.브라운, 잭 매시에게 회사를 넘겨주게 되고, 1969년에는 KFC가 상장을 하면서 더욱 더 회사 규모를 키워나갔습니다. 그 이후로도 주류업체에 경영권이 팔리거나 다른 회사에 합병되는 등의 시기도 있었지만 1986년 펩시코에 인수되면서 199..