Delmonico's Steakhouse: 역사, 이용방법, 추천메뉴

 

1. Delmonico's Steakhouse 역사

뉴욕에서 가장 오래된 스테이크 하우스인 Delmonico's Steakhouse는 델모니코 가족에 의해 창립되었습니다. 1837년 뉴욕 시내의 윌리엄 스트리트에 문을 열었으며 주로 스테이크와 다양한 프랑스 요리를 판매하고 있습니다. 메뉴들은 가격대가 있는 편이지만 서비스와 음식의 품질이 높아 현재까지도 유명세를 이어오고 있습니다. 19세기 이후 몇 차례 이전을 하기도 했지만, Delmonico's Steakhouse는 여전히 뉴욕에서 가장 유명한 스테이크 음식점 중 하나입니다. 델모니코 레스토랑의 역사와 레시피는 "150년의 클래식 아메리칸 쿠킹"이라는 책에서도 소개되어, Delmonico's Steakhouse가 뉴욕 뿐만 아니라 많은 지역 사람들에게 알려지는 계기가 되었습니다. 이 책은 실제 레스토랑에서 제공되는 시그니처 요리의 레시피를 포함하고 있어 현재까지도 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 또한 Delmonico's Steakhouse는 "애파타이트 시티: 뉴욕의 쿨러너리 히스토리"와 같은 책에서도 간단히 언급되었는데, 이 책은 뉴욕의 식문화를 소개하며 그 중 델모니코의 역할에 대해 언급하고 있습니다.

2. Delmonico's Steakhouse 이용방법

Delmonico's Steakhouse는 주로 런치와 디너를 제공하며 본점은 뉴욕시에 위치해 있습니다. (Delmonico's Steakhouse 56 Beaver St, New York, NY 10004, United States) 뉴욕 맨하탄은 교통이 혼잡하여 주차가 어렵기 때문에, 차량 대신 대중교통을 이용하는 것이 좋습니다. 델모니코 식당 근처에는 4, 5, J, Z, R, W 선의 지하철 역이 있으며, 브로드 스트리트 역이 가까이 위치해 있어 걸어서 이용할 수 있습니다. 지하철 노선 외에도 다양한 버스 노선이 있어 접근성이 좋습니다. 본점 외에도 시카고에도 지점이 있고, 라스베이거스와 캘리포니아에도 지점이 있습니다. 특히 캘리포니아 지점의 주변에는 관광지가 많습니다. 그리피스 천문대나 샌타모니카 해변이 있어 Delmonico's Steakhouse에서 식사 후 관광 코스를 구성하면 좋을 것 같습니다. 메뉴의 가격은 다양하지만 스테이크는 대략 70-200달러 정도이며, Extra나 Side를 추가할 수 있고, 코스 요리도 있어 다양한 선택이 가능합니다. 다만 가격대가 있기 때문에, 방문 전에 웹사이트에서 메뉴와 가격을 확인하고 예약하는 것이 좋습니다. https://www.delmonicositaliansteakhouse.com에서 더 많은 정보를 확인할 수 있습니다.

3. Delmonico's Steakhouse 추천메뉴

Delmonico's Steakhouse는 베이크드 알래스카, 에그베네틱트, 랍스터 뉴버그와 같은 요리를 개발한 곳으로, 샐러드와 수프와 같은 에프타이저 메뉴만 12종 이상으로 다양합니다 . 스테이크는 립아이, 와규, 치킨, 폭찹 등 다양한 종류가 있으며, 그 중에서도 Prime Bone-in Ribeye와 Prime Boneless New York Strip이 가장 인기 있는 메뉴입니다. 보통은 미듐 웰던으로 굽는 것이 좋습니다. 고기 외에도 Roasted Maine Lobster Tail, Fried Chicken, Oscar style, Pan Seared Scallops 등도 인기 있는 메뉴입니다. 스테이크 중에서도 bone in ribeye는 위스키와 함께 즐기기에 좋다고 알려져 있습니다. 사이드로는 감자 요리, 피칸 파이도 인기가 있습니다. 또한 글루텐 프리나 채식주의자들을 위한 메뉴도 다양하게 제공됩니다.